南昌人的一天，从一碗拌粉和一罐瓦罐汤开始
南昌人的一天，往往从一碗热气腾腾的拌粉和一罐煨了数小时的瓦罐汤开始，爽滑的米粉裹满辣椒与酱油，配上一口鲜醇的肉饼汤，便是最地道的“过早”方式，除了这两样早餐“灵魂”，南昌特色美食还有：藜蒿炒腊肉，清香脆嫩；油浸鱼，鲜辣过瘾；以及白糖糕、糊羹等街头小吃，重油重辣、咸香浓郁的赣菜风格，构成了南昌独有的味觉记忆，让人一尝难忘。如果你问一个南昌人，什么最能代表家乡的味道，他多半不会犹豫，脱口而出：“拌粉和瓦罐汤。”这几乎是南昌饮食文化的“基座”,也是每一个游子魂牵梦萦的乡愁密码。...
