手把手教你擀面条，一碗家常手擀面的做法
要说最抚凡人心的面食，还得是那一碗自己动手擀出来的面条，机器压的面条虽然省事，却少了手擀面独有的筋道和麦香，擀面条并不难，掌握好“和面、醒面、擀面、切面”这几个关键步骤,你也能做出爽滑弹牙的手擀面。
准备食材
中筋面粉（或高筋面粉）：400克
清水：180～200克（夏天用凉水,冬天用温水）
食用盐：3克
玉米淀粉（或干面粉）：适量，用来防粘
小提示：面粉和水的比例大约为2:1，但不同面粉吸水性不同，水要分次加入,别一次性倒完。
和面：面要硬，水...
