外酥里嫩，酸甜开胃——糖醋鱼块的家常做法
糖醋鱼块是一道经典家常菜，以“外酥里嫩、酸甜开胃”著称，制作时先将鱼块腌制去腥，裹上淀粉或面糊，入油锅炸至金黄酥脆，另起锅调糖醋汁，用番茄酱、白糖、白醋等炒出红亮浓稠的酱汁，倒入炸好的鱼块快速翻炒，使每块鱼都均匀裹上酱汁，成品色泽诱人，口感外脆内软，酸甜适口，既能激发食欲，又不过分油腻，做法简捷，适合家庭餐桌，无论是配米饭还是下酒都很受欢迎，掌握好炸制火候与糖醋比例，便能轻松做出这道美味。提到糖醋菜,很多人首先想到的就是糖醋里脊、糖醋排骨，但在我看来，糖醋鱼块才是真正让人忍不...
