夏天拌生菜，清爽开胃的秘诀在这里！
夏天一盘清爽的拌生菜，关键在于脆嫩口感与酸甜鲜香的调味，选用新鲜生菜，手撕成片后冰水浸泡十分钟，捞出沥干，能保持爽脆，调味汁可用蒜末、生抽、香醋、白糖、香油和少许辣椒油调配，喜辣可加小米椒，喜香可撒熟白芝麻，拌时先淋汁，轻轻翻拌均匀，最后放冰箱冷藏片刻，风味更佳，这样拌出的生菜色泽碧绿，入口冰爽开胃，既能解暑，又简单快手，是夏季餐桌上的清爽佳品。夏天最热的时候，人是不太愿意进厨房的，火苗一舔锅底，汗就顺着脊背往下淌，仿佛自己也成了锅里被翻炒的菜，这时候，母亲总会端出一只青花边...
