蚂蚁上树，川味肉末粉丝的家常经典
蚂蚁上树是川味家常菜中的经典菜品，以肉末与粉丝为主料炒制而成，其特色在于粉丝吸饱汤汁后晶莹剔透，裹着细碎的肉末，形似蚂蚁爬在树枝上，故名“蚂蚁上树”，成菜色泽红亮，咸鲜微辣，粉丝柔韧爽滑，肉末酥香入味，兼具川菜的麻辣鲜香与家常的醇厚风味，是一道下饭又解馋的经典佳肴。第一次听到“蚂蚁上树”这个名字，很多人都会吓一跳：这能吃？蚂蚁还爬上树了？它是一道地地道道的川味家常菜，正式名字叫“肉末粉丝”，或者“肉末粉条”，之所以叫“蚂蚁上树”，是因为炒好的肉末会均匀地粘在晶莹透亮的粉丝上，...
