手不沾面，10分钟搞定又软又嫩的早餐鸡蛋饼
准备食材（做2-3张饼的量）
中筋面粉：100克
清水：约150毫升（也可以用牛奶代替，更香）
鸡蛋：3个（其中2个打入面糊，1个留着刷在饼表面）
小葱：2根，切碎
盐：1小勺（约3克）
白胡椒粉：少许（去腥提味，可不放）
食用油：适量
调面糊（最关键的一步）
先水后粉：把面粉放入大碗中，一边倒清水一边用筷子朝一个方向搅拌，不要一次性倒完，边倒边搅，直到没有干粉颗粒，面糊呈细腻的流线状。
稠度怎么判断：用勺子舀起面糊...
