海东网

木耳泡发时间并非越长越好，通常用冷水浸泡1-2小时即可，最长不宜超过4小时；若用热水，时间更短，长时间泡发会导致木耳滋生细菌，甚至产生米酵菌酸等有毒物质，食用后可能引发食物中毒，正确做法是吃多少泡多少，现泡现吃，浸泡后若出现黏液、异味应立即丢弃，为了保留营养且避免安全隐患，请严格控制泡发时间。木耳到底要泡多久？泡短了，硬邦邦不脆爽；泡久了，又怕变质，这个问题的答案不是简单的一个数字，而是要看你怎么泡、泡什么木耳。 冷水泡：最推荐，但需要耐心 如果你不赶时间,请一定用冷水，...