韭菜根的功能主治

韭菜根，即百合科植物韭菜的根部，中医入药常取其温中行气、散瘀解毒之功，其性温，味辛，归肝、胃经，善治胸痹心痛、噎膈反胃，能助脾胃运化而止呕消胀，外用或内服可散瘀血，对跌打损伤、瘀血肿痛有缓解之效；又能解毒，用于虫蝎咬伤及疮痈初起，韭菜根尚具止汗固涩之能，可调治自汗盗汗、久泻脱肛及遗尿等症，临床上多以鲜品捣汁或煎汤服用，亦可外敷，因其辛温走窜，阴虚内热及疮疡目疾者当慎用，民间常以韭根配姜、蒜等食材，既增风味，又兼调理胃肠之功。

一场秋雨过后,母亲打电话来，说地里的韭菜该分根了，我赶回去时，她正蹲在菜畦边，用一把旧镰刀将密密匝匝的韭菜丛连根掘起，那些白色的根须纠缠在一起，粗壮得惊人，像一团团蜷曲的银丝，沾着褐色的泥土与晨露。

母亲说,韭菜种了三年，根就把土里的养分吃尽了，若不分根，叶子便会长得细如发丝，她将一蓬蓬韭菜根掰开，抖去旧土，剪掉老须，只留下最健壮的那几茬，重新挖坑、施底肥、一窝窝安放进新翻的田垄里，动作利落，仿佛在为一段老去的岁月剪裁新的开端。

我蹲在旁边看,忽然明白，韭菜根是这世上最不肯认输的东西，冬日里，地冻如铁，所有叶芽都偃旗息鼓，唯有那些埋在土下的根，静静蛰伏，暗自积攒力气，哪怕被割了一茬又一茬，只要根还在，春风一吹，便又是一片新绿，你越割它，它越长得越旺；你忽视它，它也兀自在地底盘根错节，悄悄扩张疆域。

从前不懂,总觉得根是植物的终点，是埋在土里看不见的累赘，直到母亲把一把洗净的韭菜根放进瓦罐，加几片生姜、几粒红枣，用小火煨出清甜的汤水，那滋味并不张扬，却顺着喉咙一路暖到胃底，我才醒悟，根的委屈与忍耐，最终都成了生命最扎实的底色。

傍晚返城时,母亲塞给我一包扎好根的韭菜，叮嘱：“找个花盆埋上，不用多管，适时割着吃，能收好几年。”我收下，像收下一份朴素的承诺。

如今阳台上的那盆韭菜根,已冒出了三茬新叶，夕阳斜照时，细长的叶片在风里微微摆动，像是母亲在地头挥动镰刀的身影，人这一生，亦如韭菜根——总得在泥土里深深扎根，忍耐过一次次霜冻与割刈，才能在属于自己的季节里，一遍遍长出翠绿的希望。